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食品金屬探測儀保障亞運會食品安全

“燒賣、蝦餃、春卷、糯米雞、叉燒包等粵式點心,很受亞運運動員和亞運工作人員們歡迎!”亞運村粵式點心供應商廣州利口福食品公司總經理吳家威告訴記者,此前該公司已生產供應了3噸量檢針機的粵式點心,但最近亞運村又要求該公司再生產供應4噸量的粵式點心。

據了解,在亞運會期間,供亞食品中,具有嶺南特色的粵式食品備受追捧。記者今天從部分供亞食品生產商獲悉,像雞仔餅、杏仁餅、老婆餅、臘味等廣東手信,燒賣、蝦餃等粵式點心,甚至以中草藥為原料的廣東涼茶均熱銷市場,上述食品的銷售同比激增四五成。

廣州一家食品供應商告訴記者,亞運開幕后,有亞運工作人員舉辦檢針器青年派對,還特別要該公司提供廣式月餅,為此該公司臨時生產了一批廣東傳統的蓮蓉、五仁月餅。 “供亞食品要求很嚴格,不僅對質量、安全,對食品賣相也要求完美。”

廣州利口福有關負責人告訴記者,對于采購回來的原材料,比如肉類,不僅要求檢測農殘、重金屬等常規項目,還需檢測興奮劑項目,“日常我們按法定的檢測項目為20項,而供亞食品的檢測項目翻一倍達40項;而且供亞食品在原料采購、生產時,有質監部門和亞運工作小組進駐監控,成品生產出來后,批批檢驗,從成品出廠、運輸、到達目的地入庫等,全程均有專人跟進,全程有監控。”

據悉,供亞食品對外觀也追求完美。有粵式點心供應商稱,如對手工做的叉燒包的食品金屬探測儀包口,平時做時一般做17—18折,但供亞食品為了美觀好看,皺折會折多至22折,“成品生產出來后,我們還要挑選一些賣相好的供亞,像以往裝袋包裝時一般100個包點里可能淘汰2個賣相不好的,但現供亞的食品100個里要淘汰80個賣相不好,外觀最好、最漂亮的才送去亞運村。”

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